Oggi si vola in Francia. Un cuoco mascherato, che si fa chiamare “il Rapace”, ci ha mandato la ricetta per cucinare la galette bretonne, piatto tipico della Bretagna.
La curiosità – Il grano saraceno, con cui si preparano la galette, è originario dell’Asia ed è arrivato in Francia durante le crociate. È poi stato ampiamente coltivato in Bretagna, dove ha trovato il terreno ideale per crescere. E così è rimasto a lungo un ingrediente fondamentale e alla base della cucina bretone.
PS: Ringraziamo Matteo Garlappi che ci ha mandato questa video ricetta
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